========================================================
“ব্র্যান্ড বাংলা” বিভিন্ন বিষয় নিয়ে কাজ করছে। আমাদের প্রধান ওয়েবসাইটে প্রবেশ করলে সাব ওয়েবসাইটের লোগো দেখবেন। পছন্দের বিষয় জানতে লোগোর উপরে ক্লিক করলে সাব ওয়েবসাইটে প্রবেশ করতে পারবেন। “ব্র্যান্ড বাংলা” লিখার উপরে ক্লিক করে প্রধান ওয়েবসাইটে প্রবেশ করুন।
========================================================
চিকেন ভেজিটেবলস ওটস স্যুপ
রেসিপি ও ছবিঃ হেলেনা পারভিন রুমা
উপকরণঃ মুরগির বুকের মাংস (একটু লম্বা পাতলা করে কাটা) ১ কাপ
তেল ২ টে চামচ
ওটস্ ১ কাপ
রসুন কুচি ১ টে চামচ
লেমন গ্রাস কুচি ১ চা চামচ
সবজি ১ কাপ (আমি নিয়েছি গাজর কুচি, মটরশুটি ও মাশরুম)
ম্যাগী চিনেক স্টক কিউব ১ টি
গোলমরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ
লেবুর রস ১ টে চামচ
লবণ (স্বাদ মতো)
গরম পানি ৫-৬ কাপ
রান্না করার নিয়মঃ প্রথমে একটি বোলে ওটস পানি দিয়ে ৫ মিনিট ভিজিয়ে রেখে ছেঁকে নিন। এবার একটি প্যানে তেল গরম করে রসুন কুচি দিয়ে হালকা ভেজে চিকেন ও সবজিগুলো দিয়ে ভেজে এতে চিকেন স্টক কিউব, গোলমরিচ গুঁড়া এবং লেমন গ্রাস কুচি দিয়ে পানি ও লবণ দিয়ে নিন। পানিতে বলক আসলে সবজিগুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে ওটস, লেবুর রস ১-২ মিনিট জ্বাল দিয়ে লবণ চেক করে নামিয়ে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার এই হেলদি চিকেন ভেজিটেবলস স্যুপ।
নোটসঃ
* আপনারা আপনাদের পছন্দ মতো যেকোনো সবজি দিতে পারেন।
* ঝাল পছন্দ করলে কাঁচামরিচ কুচি দিতে পারেন।
* চিকেন স্টক কিউব না থাকলে বাসায় চিকেন স্টক তৈরী করে নিতে পারেন।
