মাছের তেল ভুনা / মাছের পেটি ভুনা
রেসিপি ও ছবিঃ ফারহানা শারমিন তৃষা
উপকরণঃ মাছের তেল (বড় সাইজ) ১ টি
পেঁয়াজ কুচি (বড়) ৫ টি
রসুন কুচি ১ টি
হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া পরিমাণ মতো
ধনিয়া গুঁড়া ২ চা চামচ
কাঁচা মরিচ কুচি ২ টি
তেজপাতা ১ টি
ধনিয়া পাতা কুচি সাজানোর জন্য
তেল ১ টে চামচ
তৈরি করার নিয়মঃ প্রথমে মাছের তেল / পেটি ভালো করে ধুয়ে টুকরো করে নিন। তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে গরম করে এতে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি দিয়ে ভেজে নিন।
এবার মাছের পেটি ও লবণ দিয়ে বাদামী করে ভেজে নিন। এতে সব গুঁড়া মসলা ও মরিচ কুচি দিয়ে আর ৬/৭ মিনিট ভেজে নিন। ভাতের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
